Damien Mermoud

FRA :
Le terroir avant tout ! Nous pratiquons une viticulture biologique risquée et engagée pour produire des raisins les plus hautentiques possible. En cave nous gardons notre approche de vigne, vinifications parcellaires, levures indigènes et elevages respetueux pour exprimer au mieux la typicité des vins.

ALL :
Vor allem das Terroir! Wir betreiben risikobehafteten und engagierten ökologischen Weinbau, um Trauben von höchstmöglicher Qualität zu erzeugen. Im Keller behalten wir unseren Ansatz gegenüber der Rebe bei, indem wir Parzelle für Parzelle Wein ausbauen, einheimische Hefen verwenden und eine respektvolle Reifung durchführen, um die Typizität der Weine bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.

ENG :
The terroir above all! We practice risky and committed organic viticulture to produce the most authentic grapes possible. In the cellar we keep our approach to the vine, plot-by-plot vinification, indigenous yeasts and respectful aging to best express the typicality of the wines.