Cru de l'hôpital

FRA :
Christian Vessaz, vigneron-œnologue veille sur le domaine et les vins depuis le millésime 2002.
Les vignes sont cultivées totalement en Biodynamie depuis 2013. L’équipe viticole est composée de jeunes du cru, anciens apprentis formés au domaine et qui perpétuent des valeurs qualitatives, écologiques, de convivialité et d’ouverture. C’est Gilles (chef de culture), Yoann, Loïc, Johnny ainsi que les jeunes en formation qui vivent ces principes au quotidien.
Des moutons participent à l’entretien des vignes et des jardins sont cultivés pour offrir des légumes bios aux employés. Les tisanes et de multiples composts sont apportés pour soigner les sols et les ceps et renforcer la vie et la biodiversité.
Une large gamme de vins sur la finesse et la précision aromatique sont à découvrir, des vins Nature et les meilleurs terroirs du Vully dont les emblématiques Fichillien, Pavy et Mur. Le Traminer fait partie du Trésor de la « Mémoire des Vins Suisses », une distinction réservé à l’élite des vigneron.ne.s du pays.

ALL :
Christian Vessaz, Vigneron-œnologue veille sur le domaine et les vins depuis the millésime 2002.
Die Weinberge werden seit 2013 vollständig in der Biodynamik angebaut. Die Weinbaumannschaft besteht aus jungen Weinbauern, die auf dem Weingut ausgebildet wurden und stets von Werten in den Bereichen Qualität, Ökologie, Geselligkeit und Offenheit geprägt sind. C’est Gilles (Chef der Kultur), Yoann, Loïc, Johnny sind die jungen Menschen in der Bildung, die diese Prinzipien im Alltag leben.
Moutons nehmen an der Weinbau- und Obstbaubranche teil, um von Mitarbeitern Biogemüse zu produzieren. Kräutertees und mehrere Komposte werden verwendet, um die Böden und Steinpilze zu schützen und die Lebensweise und die Artenvielfalt zu stärken.
Eine große Auswahl an Weinen mit viel Finesse und aromatischer Präzision wurde entdeckt, von Weinen der Natur und den besten Terroirs von Vully ohne die Embleme von Fichillien, Pavy und Mur. Der Traminer stammt aus dem Tresor der „Mémoire des Vins Suisses“, eine Auszeichnung, die der Elite des Weinbaus des Landes vorbehalten ist.

ENG:
Christian Vessaz, winemaker-oenologist, has been watching over the estate and the wines since the 2002 vintage.
The vines have been cultivated entirely in Biodynamics since 2013. The wine team is made up of young locals, former apprentices trained at the estate and who perpetuate qualitative, ecological, convivial and open values. It is Gilles (head of cultivation), Yoann, Loïc, Johnny as well as the young people in training who live these principles on a daily basis.
Sheep participate in the maintenance of the vines and gardens are cultivated to offer organic vegetables to employees. Herbal teas and multiple composts are brought to care for the soils and vines and strengthen life and biodiversity.
A wide range of wines on the finesse and aromatic precision are to be discovered, Natural wines and the best terroirs of Vully including the emblematic Fichillien, Pavy and Mur. Traminer is part of the “Memory of Swiss Wines” Treasure, a distinction reserved for the country’s elite winegrowers.